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2018养鲫鱼赚钱吗?鲫鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

时间:2017-11-06 14:27:25 | 作者:陆小娇 | 标签:鲫鱼

鲫鱼是一种小型鱼类,最大的鲫鱼也不会超过三斤。但是鲫鱼虽小,魅力不小,鲫鱼肉质鲜美,是十分适合老人和小孩补充营养的鱼类,但是鲫鱼的刺相对较小,因此吃鲫鱼的时候一定要注意不要被鱼刺卡到。

2018养鲫鱼赚钱吗?鲫鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

2018养鲫鱼赚钱吗?

鲫鱼虽然属于四大家鱼的一种,但是在市场上的受欢迎程度远超于其他三种,因为鲫鱼个头小,肉质鲜嫩,味道是十分鲜美的。通过对鲫鱼价格的调查与研究,我们发现鲫鱼的市场价格呈现出一种抛物线的形态,一般会在每年的三月份开始上涨,一直到七月份达到价格的最高点之后,开始回落,再从每年的十一月到次年的三月价格趋于平稳。下图是北京某农产品批发市场的2016年活鲫鱼市场价格与2017年活鲫鱼市场价格的对比:

2018养鲫鱼赚钱吗?鲫鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

从上图可以看出,两条价格曲线的走势与上文的描述类似,同时,两年的活鲫鱼价格并没有很大的变化,两条曲线基本重合。因此我们可以推测,在没有不可抗力的情况下,2018年的价格基本与前两年相同。

2018养鲫鱼赚钱吗?鲫鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

2018鲫鱼养殖的成本和利润分析

鲫鱼养殖的主要成本组成:池塘租金、苗种、饲料、渔药动保、水电等。

1、池塘租金:各地各不相同,价格在600~2000元一亩不等。

2、鲫鱼苗:一般在0.08元~0.11元/尾,按照鲫鱼1000-1300尾/亩的养殖密度计算,每亩苗种的投入费用在80~143元。

3、饲料:根据饲料的品质不同,饲料的投入量也有差别,鲫鱼的平均饵料系数在1.9左右,一斤鱼的成本大概在4.5~5元之间。

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4、渔药动保:这一块的投入大概在400~500元之间一亩。

5、水电费:一年的水电费一般在5000元左右。

6、其他费用:人工费、捕捞费等。

鲫鱼养殖的利润,按整体的成本核算,每斤鱼的成本大概在5元左右,现在鲫鱼的收购价格在7元,那么每斤鲫鱼有2元左右的利润。

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2018鲫鱼养殖的前景

1、生长超快。黄金鲫生长超快,它的生长速度是普通鲫鱼的2.1倍,而且抗逆性很强。黄金鲫很少生病,适应性非常强,凡能养鱼的地方都可以养殖,无论在北方还是南方,都适宜养殖,饲养转化率也相当高。普通鲫鱼一般喂0.8至0.9公斤食料能长0.5公斤,而黄金鲫每长0.5公斤,只需0.65公斤至0.75公斤食料。黄金鲫肉质紧,含肉率高、细刺少,味道鲜美,营养价值也相当高。

经北京营养源研究所化验表明,黄金鲫蛋白质含量高达18.61%,且蛋白质中含有18种氨基酸,营养价值非常高。由于黄金鲫是杂交物种,性腺发育不完全,其生理上不孕不育,无生殖功能,不会与其他鱼类混交,不会破坏养殖和生态环境,所有营养物质均用于生长。

所以,其生长特别快,比普通鲫鱼快2倍以上。经多年养殖实践,当年放养的水花(鱼苗),到年底可养成400克左右的成鱼,放养春片鱼种,可养成尾重800克以上的商品鱼。因其生长快,养殖周期短,养殖成本低,高产高效,由此给养殖户带来的经济效益是可观的。

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2、适应性强。其主要表现“两强一高”。

一是抗病能力强。从目前已推广的地区看,黄金鲫不易发病,未发生大规模病害。因不易发病,池塘养殖成活率高。从水花(鱼苗)至夏花出池成活率达65%以上,从夏花至秋片(鱼种)出池存活率达85%以上,从鱼种至商品鱼出池存活率达98%以上。

二是抗逆性能强。黄金鲫耐低氧,当养殖水体溶氧在3~4毫克/升时,仍能正常摄食生长。耐低温,其能在水温1.5℃,冰下水位1.2米的池水环境中安全越冬。而且好运输,没有应激反应,鳞片紧实,不掉鳞。

三是饲料转化率高。黄金鲫属杂食性鱼类,其食性和消化继承了双亲的功能,在池塘条件下,对人工配制的全价饲料中的营养成分,消化吸收性能强,饲料转化率高,饲料系数低。幼鱼阶段的饲料系数为1:1.5,鱼种至成鱼阶段的饲料系数仅为1:(1.3~1.5),全池鱼的总产计算,饲料系数小于1:1.2。因而,此鱼好饲养。

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3、营养价值高。黄金鲫肉质紧而细嫩,味道鲜美,营养全、价值高。经北京市营养源研究所化验鉴定,主要表现在“三高”。一是含肉率高。黄金鲫含肉率为鲜重的71.33%,比目前所养殖的普通鲫鱼含肉率都高。二是蛋白质含量高。其蛋白质含量为鲜重的18.61%,比普通鲫鱼都高。三是氨基酸含量高。黄金鲫的蛋白质内含有18种氨基酸,总量为17.66克/100克,其中鲜味基本酸含量为6.74克/100克,比普通鲫鱼都高。因此,该鱼深受消费者欢迎。

4、易垂钓。黄金鲫优于普通鲫鱼,体色艳丽,性情温和,不善跳动,在冰点以上的水体里都容易上钩,除生产供人们食用外,还具有垂钓性,因而也是休闲渔业的好品种。

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鲫鱼苗种培育方法

刚孵出的仔鱼由于非常嫩小,尚不能游动,处于"黏巢"阶段,这时不要急于取走鱼巢。2~3天后,仔鱼卵黄消失,鳔充气,鱼苗能够平游摄食时,可取走鱼巢并及时投喂熟蛋黄或黄豆浆。一般每日喂豆浆2~3次,每0.07公顷水面每天用黄豆3~4千克,10天后,适当补充部分精饲料和追施大粪等有机肥料。为促进鱼苗的生长,鱼苗培育期间需注新水2~3次,使水深保持在1.0米左右,每次注水5~10厘米。经15天培育,鱼苗规格可达2.0~2.6厘米,这时可停喂豆浆,20~25天即可长到3.0~3.5厘米,而进入下一阶段的培育。

鱼苗培育中,随着鱼长大池塘中鱼苗往往密度过大,不利于鱼苗的生长与管理,因此需要及时分塘培育。通常在仔鱼培育7~10天后,用水花(鱼苗)网箱或斗箱小心缓慢地将鱼苗拉起,过数小时后移至预先准备好了的鱼苗池中培育。培育方法同上。每0.07公顷水面放养密度15万~20万尾。鲫鱼苗达3.0~3.5厘米时,南方大部分地区四大家鱼的鱼苗规格在1.5~1.8厘米左右,这时可将3.0~3.5厘米的鲫鱼苗按2000~3000尾/0.07公顷的密度套养在四大家鱼的鱼苗培育池内作套养。经过15~20天的饲养,四大家鱼的鱼苗规格达到2.5~3.5厘米,可分塘转养或销售,鲫鱼苗规格则可达5.0厘米以上,这种规格的鱼苗有利于彭泽鲫当年鱼苗养成成鱼。

2018养鲫鱼赚钱吗?鲫鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

鲫鱼在四大家鱼中的饲养前景是相对比较高的,在众多淡水鱼类中都酸的上是比较好的。而且鲫鱼的市场相对比较成熟,市场行情也趋于稳定,对于还没有入行的朋友是一个挑战,因此养殖鲫鱼需要掌握成熟的技术,寻求稳定的销路。

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