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2015种竹荪赚钱吗?2015竹荪种植前景及市场价格分析

时间:2015-01-12 13:23:00 | 作者:李莉 | 标签:竹荪

竹荪是世界上珍贵的药用菌,历来有“真菌之花”、“菌之皇后”的美称,是举世闻名的山珍美味,市场需求日益增加。 过去,市场所需的竹荪赖于天然采集,产量稀少。

2015种竹荪赚钱吗?2015竹荪种植前景及市场价格分析

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。

2015种竹荪赚钱吗?

据有关报道,盛产竹荪的贵州,厉史上最高年份收购量仅在200okg左右,云南最低年份只收购100kg, 全世界竹荪产量仅2吨干品,货源紧缺,供不应求。在香港市场上曾有过每公斤竹荪干品售价6000~80港元,相当于509黄金的价值。随着竹荪高产栽 培技术的推广,竹荪产品大量增加,目前我国年产竹荪200吨左右,售价在每公斤300一400元之间,市场看好。随着人们膳食结构的变化和竹荪药用功能的新发现。人们对竹荪制作兴趣越来越大,现在,在中国的各大菜系中,增加了不少竹荪制作的名菜,而且竹荪己逐步进入百姓的“菜篮子”。

竹荪具有很高的药用价值。子实体中含有多种酶和高分子多糖,其多糖为异多糖,可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力,因此,具有良好的防癌、抗癌作用。中医认为, 竹荪性寒、味甘、无毒,有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效,对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症等有良好疗效, 因此竹荪在国际市场具有很高的声誉,价格十分昂贵。在香港市场,一级竹荪千晶售价高达人民币5000-8000元/千克,国际市场售价高达6万美元/吨, 比蘑菇价高20倍左右。

随着产业化发展,农副产品的深加工越来越受到人们的重视,也使人们的饮食健康向多元化发展。国际食品生产和消费的趋 势是:安全性、营养健康性食品蓬勃发展;绿色食品、有机食品越来越受到消费者的青睐;各类具有预防、治疗疾病或有助于病后康复等调节身体功能性食品将得到 较快发展,并占据越来越大的市场份额;方便快捷性食品日益走俏。

2015竹荪种植前景及市场价格分析

竹荪精是纯菌类调味品,不同于传统味精和鸡精以化学物质和动物成分为主要原料,而以提取原生态菌类的鲜味为主要原料,完全摆脱了工业污染和动物疾病的威胁。为传统调味品带来了一次调鲜和健康的革命。

竹荪酒是以五粮为基酒,采用竹荪、猕猴桃为主要原料,配以竹荪发酵液,调和诸味,勾兑而成菌香型白酒。同时也开创了产品深加工的一片新天地。

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