当前位置:致富热 > 项目 > 养殖 > 2015养蟹赚钱吗?2015螃蟹养殖前景及市场价格分析

2015养蟹赚钱吗?2015螃蟹养殖前景及市场价格分析

时间:2014-11-25 21:22:00 | 作者:王霜 | 标签:养蟹

说到蟹也许大家最先想到的就是阳澄湖的蟹,众所周知阳澄湖的蟹之所以比较出名,是因为它水域适合养殖蟹,因此在它的水域里面养殖出来的蟹,蟹黄是最多的,口感是最好的。因此养殖蟹最为关键的就是水域的选择。

2015养蟹赚钱吗?2015螃蟹养殖前景及市场价格分析

养蟹项目浅析

河蟹学名中华绒螯蟹,又名大闸蟹,是我国的名贵淡水水产珍品之一。我国长江流域、沿海地区和世界上许多国家的人们都喜欢食蟹,每年9月上旬至12月上旬是食蟹的高峰期。产自我国各个地方的河蟹,因其生长的地域环境及气候条件不同,在形态和生态上略有差异,形成所谓的“长江蟹、辽河蟹、闽江蟹、瓯江蟹、福蟹”等地理名称,其中以江苏昆山阳澄湖和太湖的清水大闸蟹及天津的胜芳蟹最负盛誉。

2015养蟹赚钱吗?2015螃蟹养殖前景及市场价格分析

随着改革开放的进一步深入和人民生活水平的提高,市场对河蟹的需求量从80年代开始逐年上升,河蟹价格也越攀越高,到了九十年代中后期,由于出现全国性的“养蟹热”,河蟹产量大幅度上升,而市场价格与养殖利润却一路下滑,到2000年,全国已有60%以上的养蟹户出现亏本,给河蟹产业的进一步发带来了巨大的冲击。

通过多年的市场调查及对养殖户生产销售的追踪记录,并参考部分文献资料,加以总结分析,从河蟹价格的涨落与市场供求关系的变化来预测我国河蟹产业的未来 发展趋势,并提出相应的措施,旨在为广大蟹农及市场营销者提供参考价值,为促进河蟹产业走上健康、稳定的可持续发展之路奉献绵薄之力。

2015养蟹赚钱吗?2015螃蟹养殖前景及市场价格分析

河蟹价格区位的规律分析

从全国范围来看,近年来河蟹遗失幅较大,但不同区位的河蟹价格又有很大差别,养殖者和市场经纪人充分利用商品的区位差(即价格的地区差)开拓自己的市场,寻求最大的利润,因此分析河蟹的价格区位、发现潜在市场是生产经营决策的重要一环。我国河蟹产区主要有南北两处,南方以长江流域为主要产地。北方则以辽河为主要产地,与之相应河蟹的价格区位分布比较明显:

1、高价区:主要分布在沿海和部分边远城市。上海是全国最大的河蟹集散地,享誉世界的阳澄湖大闸蟹离批发市场不足百里之遥,地域的优势造成上海成为河蟹的高价 区,尤其是大规格河蟹更受青睐;香港是国产河蟹最大的消费城市之一,加上长途运输的影响,也形成了特高价区;近年新疆的乌鲁木齐、西藏拉萨的河蟹市场也已 开辟,这里的河蟹尚属奢侈品,价格自然昂贵。

2、中价区:主要分布在长江流域一带,尤其是江苏省的几座中型已形成河蟹的最主要中价区,南京、无锡、常州、杭州等城市及辽宁的盘锦、大连等地均形成中价区,中价区的变化较大,变动幅度有时可在10%~25%左右。由于梭子蟹、青蟹等海水蟹已难吸引没海食客,福州等地的淡水蟹类需求量逐年上升,价格一路上扬,进入中价区行列。

3、低价区:主要分布在一些小型城市及部分养殖区,产量较多,营销不畅,滞销严重,价格自然下跌。宁波、绍兴、扬州等地以小规格河蟹畅销著称于业内,安徽的合肥、天长、当涂、明光、江苏的洪泽、金湖、盱眙等地的价格比较低,同等规格的售价比高价区低25%~35%左右。

不同区域的价格差很大,今后随着加强商品流通和城市企业参与营销,区位的价格差将逐渐缩小,高价区与低价区的差价将趋于平稳。

2015养蟹赚钱吗?2015螃蟹养殖前景及市场价格分析

 2015养蟹赚钱吗

从市场而言:由于消费习惯不同,生产经营方式各异,造成各养殖区及市场的盈利区位也略有差异:

1、盈利高价区:主要有上海(尤其是每只重达250g以上的雄蟹,175g以上的雌蟹盈利最丰)、香港、乌鲁木齐等地。

2、盈利中价区:主要有南京、福州、常州、武汉、长沙、盘锦等地。

3、盈利低价区:主要有扬州、无锡、宁波、合肥、绍兴等地。

2015养蟹赚钱吗?2015螃蟹养殖前景及市场价格分析

从河蟹规格而言:不同的规格决定了不同的盈利区位。

1、盈利高价区:主要是供出口且质量上乘的大规格河蟹,尤以大中型湖泊水库的天然蟹最受欢迎,规格要求是雌蟹达150g,尤其是规格达175g以上为佳,雄蟹达200g以上利润最高。

2、盈利中价区:主要是大中城市居民的食用蟹,价格较高,但居民有一定的购买力和经济承受力,一般要求雄蟹规格达125g/只左右,雌蟹100g/只左右。

3、盈利低价区:主要是农村婚丧嫁娶用于置办筵席用,肉质、口感较差,规格较小,价格低廉。一般雄蟹低于75g,雌蟹在50g左右。

2015养蟹赚钱吗?2015螃蟹养殖前景及市场价格分析

2015螃蟹养殖前景及市场价格分析

自八十年代人工配制半咸水育苗技术及海水河蟹育苗技术的相继成功并得到推广普及后,到90年 代已形成大规模、工厂化的蟹苗生产,全国河蟹增养殖规模和产量得到迅速提高。十几年来,随着河蟹产业化的迅速推进,河蟹产量由供不应求到供求平衡再到供大 于求,河蟹的价格也由低价上升到顶点并迅速回落。虽然各大城市河蟹市场的变化及不同规格成蟹价格的降幅略有不同,但市场与价格的变化仍有规律可循:

1、产量决定价格:

就价格总趋势而言,在1994年前,一年比一年高。据统计,以上海铜川水产品批发市场为例,每公斤成蟹(规格为125g/只)的平均售价为:1988年40元、1989年45元、1990年60元、1991年70元、1992年105元、1993年180元、1994年230元、到1994年河蟹价格达到最高峰。由于河蟹高利润的刺激,1993年以后全国各地出现“千家万户齐养蟹”的热潮,产量急剧上升,每年以1.5—2万吨的速度递增,到2000年全国河蟹产量已超20万吨,仅安徽省河蟹产量就超3.2万吨,市场已经呈现过饱满状态,因此价格下降是必然趋势,1995年河蟹价格每公斤迅速降至200元,1996年进一步降至150元,1997年—1998年尚可维持在60—80元之间,2000年则跌至30—40元左右。

 2、市场竞争力加剧导致价格下跌

在90年代以前,河蟹以捕捞为主,进人90年代后,则以人工养殖为主,每年8—11月份是河蟹上市最集中的时候,来自上海、江苏、安徽、山东、湖南、湖北、辽宁等地的河蟹一起云集几个主要的河蟹交易市场,如上海、南京、绍兴等批发市场。据统计,2000年上海的河蟹日上市量超过60吨,双休日及节假日可达百吨,常州、绍兴、宁波、南京等地也不甘示弱,每天的吞吐量超过30—40吨,由于河蟹的仓储、贩运及中介等问题,一旦大量的河蟹集中贸易时,便相互降价促销以求自保。

 3、河蟹的价值与价格逐渐相适应

河蟹天价一方面是物以稀为贵,另一方面是作为公款吃喝送礼的产物。随着河蟹大量上市及政府反腐力度的加强,河蟹的价格逐渐回落,其价值逐渐与价格相适应,河蟹养殖业也从暴利时代走向微利时代。养殖扣蟹(即一龄蟹种),一只蟹种成本与投饲、管理、塘租的总投入(成活率已折算在内)约为5—7元,经6—7个月的养殖后,中大规格的河蟹价格每只可卖到20—40元;

2015养蟹赚钱吗?2015螃蟹养殖前景及市场价格分析

蟹的销售有很强的季节性制约性,随着目前送礼来往越来越少,阳澄湖大闸蟹的销量也是在下滑,具体的销售情况得看当地市场对螃蟹的需求了,养殖户应该仔细分析市场行情,同时掌握成熟的养蟹养殖技术。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 淡水螃蟹养殖技术

    淡水螃蟹养殖技术

    中秋节前后是吃螃蟹的最佳时期,想想都流口水呢,不过优质的大闸蟹价格也是不低的,吃吃螃蟹改善生活是不错的选择,但是随着大家生活水平越来越高,对于品质的追求也越来越高,所以螃蟹养殖户们就要注意好好学习养殖技术了,在我们平时生活中,其实最经常见到的是淡水蟹,因为淡水蟹较于其他的螃蟹更容易大量饲养,这样在市场上也就多
    2017-07-31 17:36:02
  • 螃蟹怎么吃?螃蟹怎么做?

    螃蟹怎么吃?螃蟹怎么做?

    螃蟹营养丰富,而且做法各种各样,满足于每个人的口味。你会哪几种做法呢?每个人的生活习惯的不同就会导致烹饪方法的不同,可辣可不辣,烹饪方法的不同就会让螃蟹会有不同的味道,今天小编就来介绍一些热门的煮螃蟹的方法。螃蟹怎么吃?螃蟹怎么做?一、大闸蟹的正确吃法步骤1、蒸熟的大闸蟹首先剪掉八只脚,包括两只大钳,放凉后其
    2017-07-31 20:30:27
  • 2018养蟹赚钱吗?养蟹的利润与投资成本及前景预测

    2018养蟹赚钱吗?养蟹的利润与投资成本及前景预测

    膏满黄肥的大螃蟹是几乎每个人都难以抗拒的美食,华夏儿女在吃蟹的领域自古以来就有很深的造诣,无论是吃蟹的工具“蟹八件”,还是将螃蟹搭配爆炒、清蒸、油炸、烩、焗、炖等厨房的技艺,都能体现国人对蟹深沉的爱。2018养蟹赚钱吗?1、养蟹还是赚钱的,关键得有技术,要有专业的养蟹指导,选择优质的蟹
    2017-10-31 14:14:25
  • 稻田河蟹养殖技术

    稻田河蟹养殖技术

    随着养殖螃蟹的发展加快,养殖户也在不停地探索养殖螃蟹的新技术,所以稻田养殖河蟹就这样出现在大众的视线,也为养殖螃蟹提供了更好的方法。稻田河蟹养殖技术1、养蟹稻田准备养蟹稻田需要防逃设施。田埂要求高60厘米,宽40-50厘米,在田埂上覆双层塑料薄膜即可。也可在稻田四周围起光滑的石棉瓦或聚乙烯网片防逃。进出水口也
    2017-08-01 18:22:51
  • 农村小投入的种植创业、养殖创业项目推荐

    农村小投入的种植创业、养殖创业项目推荐

    在农村养殖创业项目是创业者的首选,那么有哪些比较好的养殖小本创业项目值得人们去选择呢?想要知道这些,那么就快跟小编一起来看看下面这些小本养殖创业项目吧!蓝孔雀山区农村创业项目——蓝孔雀是一种肉质鲜美的高档美味佳肴,市场每千克孔雀肉售价150-200元;制作的孔雀标本国内每架售价6000
    2014-09-09 18:33:00
  • 养蟹一亩赚多少钱

    养蟹一亩赚多少钱

    1、投入的成本养殖一亩蟹的话,需要投蟹苗的数量差不多在600只的样子,一只蟹苗的价格差不多在0.8元左右,那么一亩蟹,需要投入的蟹苗成本差不多在480元的样子。一亩地的租地价格差不多在1200元左右。在养殖的过程中,一亩蟹需要投放的饲料成本差不多在1200元左右,还需要在里面投放一些水草和螺蛳,这部分的价格差
    2018-12-02 13:32:46
  • 蟹苗放养的时间,放养前要注意哪些

    蟹苗放养的时间,放养前要注意哪些

    一、放养蟹苗的时间春季3-5月份是南北方集中投放蟹苗种的时间,期间做好蟹苗的包装运输和放养工作是成品蟹回捕率、稳产高产的前提。二、蟹苗包装运输注意事项1、蟹苗从越冬池拉网的时候,需要注意清洗干净蟹苗身体内的淤泥,保持蟹苗种鳃丝的水分,防止进水孔和鳃堵塞影响正常呼吸。2、起网后蟹苗不可处于阳光暴晒和通风的状态,
    2020-02-07 13:36:25
  • 蟹的营养价值及功效

    蟹的营养价值及功效

    一、营养价值蟹是一种有名的水产品,它主要分布在淡水和咸水里面。蟹里面含有丰富的蛋白质,除此之外,它的肉里面还含有比较多的维生素和氨基酸等。它的蟹壳里面还含有比较多的蟹黄素、碳酸钙、甲壳素等。在食用它了之后,对身体还有着一定的滋补作用,并且一些结核病人吃了之后,还有一定的康复作用。二、功效1、美容蟹里面含有的蟹
    2018-11-23 13:23:10
  • 螃蟹养殖技术

    螃蟹养殖技术

    因为近几年国人对于螃蟹的热爱程度,导致畜牧养殖户们纷纷开始养殖螃蟹,因为养螃蟹的又不需要花太多时间,所以还是挺受养殖户们的满意的。池塘养殖螃蟹的技巧1、池塘条件肉球近方蟹水源充足,进排水方便,水质良好无污染,选择粘土、沙土或亚沙土,通气性好,有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖,老池塘要彻底清淤,最浅
    2017-08-26 15:11:44
  • 毛蟹的功效与作用及禁忌

    毛蟹的功效与作用及禁忌

    毛蟹相信很多都喜欢吃,它营养丰富,对身体具有很好的滋补作用。吃蟹一定要吃新鲜的,所以一定要买活蟹。死了的毛蟹是不能吃的,因为它会产生一种对人体有害的物质,下面我们就来看看吃毛蟹有哪些好处吧!毛蟹的功效与作用含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核
    2018-01-07 21:16:08
  • · 毛蟹和大闸蟹的区别是什么
  • · 螃蟹的家常做法大全
  • · 盒子养蟹技术
  • · 养螃蟹喂什么 稻田螃蟹养殖技术
  • · 螃蟹怎么养?如何养螃蟹?
  • · 养螃蟹大约投资多少?