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2017种蒜苗赚钱吗?2017种蒜苗前景及市场价格行情分析

时间:2017-02-07 15:40:10 | 作者:龙璐 | 标签:蒜苗

蒜苗,又叫青蒜。大蒜的花苔,包括花茎和总苞两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。

2017种蒜苗赚钱吗?2017种蒜苗前景及市场价格行情分析

2017种蒜苗赚钱吗?

大蒜幼苗发育到一定时期的青苗称认为蒜苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。在各地都能生长,而且产量高品质好。

2017种蒜苗赚钱吗?

大蒜生产多以蒜头为目的,主要是自种自食,少量栽培。蒜薹的保存期较短,因而生产上没有专门的薹用品种。随着蒜薹保鲜贮藏技术的提高,市场对蒜薹的需求量急剧增长,达到了一季生产供应全年,从经济效益上看,春季生产的蒜薹,其经济价值比贮存的高。生产实践中大棚蒜薹可以提早蒜薹上市时间,且品质比贮存蒜薹更受消费者喜爱,因此蒜薹规模生产要求有特定的薹用品种或薹、瓣兼用品种来满足市场需要。

2017蒜苗市场价格行情:湖南岳阳花板桥批发市场 10.0元/公斤

2017种植蒜苗的前景和市场价格行情

大蒜苗常规播种为秋天播种,冬春收获。为提高经济效益,可采用7月下旬播种,采收期限在9-10月的反季栽培方法,该季大蒜生长正处于高温强光照时期,易受高温干旱和强烈太阳光照等不利天气影响。

2017种植蒜苗的前景和市场价格行情

春节以后,蒜苗的价格行情一路走跌。去年冬季气温高,利于蒜苗生长,因此蒜苗的产量有所增加,价格行情一直呈下滑走势。另外,蒜苗的价格和蒜苔价格出现博弈,蒜苔价格高时,种植户收割蒜苗的积极性较小,今年蒜苔的价格行情呈现前高后低走势,正好和蒜苗的走势相吻合。近七日,大蒜产地降雨较多,使蒜苗水分含量多,不利于收割和储存,价格出现上涨走势,但是整体销售有限,因此幅度不是很大,预计天气转晴,价格或有所下降。

蒜苗的栽培技术

种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开,按大、中、小瓣分为三级,把分开的蒜种放在水温较低的井水中浸泡12小时,打破蒜种的休眠,促进快出芽。各种大蒜品种都可用来培育青蒜苗,各地均有自己适宜用于青蒜苗栽培的品种。过去多用小瓣品种,如用狗牙蒜来栽培育蒜苗。

蒜苗的栽培技术

这种做法节约蒜种、成本低,但是蒜苗纤细、产量低、品质不好。各地多换用大瓣品种来栽培青蒜苗。

大瓣种进行青蒜苗栽培时,用种量大,成本稍高,但产量很高,品质好,生长旺盛。国内有培育蒜苗的专用品种,如广西的全州肉蒜,该种蒜瓣味淡但肥大,长出的蒜苗粗壮高产。

在早秋栽培青蒜苗时,应选用休眠期短的品种,以便播后及早发芽出苗。在山东地区此时以紫皮蒜为宜。

蒜苗的营养价值与功效

从某些方面来看,蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时,蒜苗也含有大蒜素,因此它和大蒜有相似的保健功能。

蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。

蒜苗富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

1、预防血栓。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

2、保护肝脏。蒜苗能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

3、预防流感。蒜苗能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收,加速新陈代谢,迅速恢复体力。

4、提高免疫力。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

5、消食。有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

6、解气消胀。顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

7、祛脂降压。使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

致富案例:农户种植蒜苗喜丰收 增收致富不是梦

一大早,甘肃省武山县洛门镇国家级蔬菜批发市场上,各地来拉运蒜苗等新鲜蔬菜的车辆已在交易市场排起长龙,刚卖完蒜苗的菜农李双全夫妇高兴地说,他家今年种植的6.5亩蒜苗,预计收入13万余元。

“我们村蔬菜种植已走出了一家一户的传统农业方式,向着规模化布局、标准化生产、公司化经营的方向运作。”武山县大南河流域蔬菜生产基地郭庄村党支部书记说。近年来,郭庄村的蔬菜大棚越来越多,目前全县2.5万亩蒜苗高产丰收,各地客商纷涌而至,尤其郭庄村的蒜苗以无公害种植、质量好而备受市场青睐,远销广州、上海、四川、新疆等10多个省市。

据了解,地处洛门镇南河畔的郭庄村发展蒜苗生产具有得天独厚的优势,亩产达到6千多公斤,亩均收入达2.4万多元。近年来,大南河流域按照“一乡一业、一村一品”的要求,以发展蒜苗、莴笋、西红柿、地膜洋芋及复种地膜菜瓜、架豆等特色产品为重点,不断推进蔬菜生产的科学化、标准化、规模化生产。在洛门、四门两镇河谷川区全面推广“蒜苗-莴笋”、“蒜苗-菜瓜”、“蒜苗-西红柿”、“菜瓜-架豆”等大棚设施高效种植,已建成标准化生产基地2.35万亩,平均产值达到2万元;在杨河、沿安、四门、龙台等乡镇山区大力推广全膜玉米-冬油菜-架豆、全膜玉米-冬小麦-架豆(菜瓜)、正茬架豆-冬油菜-架豆等“两年三熟”高效种植模式,种植面积达到3.7万亩,平均亩产值4000元以上。目前,全县蔬菜种植面积达36.5万亩,总产值近16亿元,26个蔬菜产品获得了绿色A级认证。蔬菜产业已成为该流域农民增收致富的绿色银行。

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