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2017种竹笋赚钱吗?2017种竹笋前景及市场价格行情分析

时间:2017-01-12 22:37:37 | 作者:李玉佳 | 标签:竹笋

竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗,又称竹萌,竹芽。习性是喜温怕冷。富有蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养物质。具有很高的食用价值。并且有很多烹饪方式,与多种菜系搭配。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。

2017种竹笋赚钱吗?2017种竹笋前景及市场价格行情分析

2017种竹笋赚钱吗?

竹笋种植赚钱吗?主要取决于市场和技术。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅,笋芽常露出土面,冬季易受冻害,出笋期主要在夏秋季。

2017种竹笋赚钱吗?

2017年1月10日竹笋市场价格行情:

产品名称 市场/地区 价格

竹笋 辽宁鞍山宁远农产品批发市场 16.0元/公斤

竹笋 苏州市南环桥农副产品批发市场 20.0元/公斤

竹笋 江苏无锡朝阳市场 11.6元/公斤

竹笋 浙江嘉善浙北果蔬菜批发交易 22.0元/公斤

2017种竹笋前景及市场价格行情分析

随着科学技术的不断发展,人们对竹笋的药用与食用价值有了更多的了解,同时,由于人民生活水平不断提高,对食物结构也有了改变,笋的销量日益增加,价格自然就提高了。开发中小径竹、强化资源培育、扶持竹笋加工业和市场网络建设等建议,进一步提高竹笋产业的市场竞争力。2017种竹笋的前景怎么样?发展竹笋生产,既可创汇,又可致富。竹笋不但色味俱佳,鲜爽可口,而且营养丰富且具有一定的药用功效。竹笋除含水份90.8%外,营养成份与其它嫩茎蔬莱相似,是蛋白质含量最高的蔬菜之一。

2017种竹笋前景及市场价格行情分析

用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的养生保健品。

竹笋的栽培技术

一、整地定植:

1、整地:选择交通便利、土层深厚、疏松、肥沃、石砾含量少、偏酸性的土壤种植。种前要全面深翻松土并开挖苗穴,定植规格(株行距)一般为4×4.5米,也可根据土质肥瘠、光照情况适当稀植或密植。每穴施绿肥25-30公斤,土杂肥或火烧土3-5担,加适量石灰,待绿肥腐熟沉实后种植。低畦地苗穴不能太深,最宜培墩栽种。

2、定植:竹笋种植的时间是每年清明前后,竹苗最好放在长流水中浸养,待长出新根,才栽种为佳。种植时将竹蔸平放,竹杆与地面成45°-60°角,基部芽眼水平朝向两旁,保持根系舒展,回填松土,压实,深度以竹蔸离土面15-20厘米为宜,植后在竹苗顶部竹节内灌水,并盖上草皮土,淋足定根水。植后要保持土壤湿润,如遇天旱,每2-3天要浇水一次。雨天要做好排水防涝,加强管理,防止人畜摇动,发现病虫应及时防治。

竹笋的栽培技术

二、田间管理:

1、施肥:由于竹笋产量高,对肥料需求量较大。种后一个月可开始施肥,每亩可以施草木灰250-300公斤,土杂肥100-150担或禽粪250公斤。与化肥交替使用为佳,第一次每株可用复合肥25-50克(或碳铵混合磷粉比例1比1进行使用),为不伤害幼根,采用挖洞穴施,放施后应复土,保持肥不失效。以后每月施肥一次,肥量应视竹苗长势逐次增加,土杂肥可经常施,越多越好。

2、留苗:合理留好竹娘是连续高产的关键措施之一,竹苗种下后当年夏、秋季节开始发新芽(即生笋)吐出地面时,应选择地势好,入土较深又粗又壮的竹芽留作竹娘待明年生笋,每种一株竹留一株竹娘为宜,原种的竹苗应待下年夏季才可砍掉,以后每年都要留竹娘,留新去老,年年依是。

3、清园:于每年11-12月进行,主要砍除退化的4-5年老母竹及弱苗、萌条、锄去老竹头,防止竹蔸结盘,消除枯枝落叶、杂草、杂物,如有退化开花竹,应整丛去除,全面翻土10-15厘米,翻开竹蔸土堆,让土壤晒白熟化并减少越冬害虫和病原菌。

4、培土:留竹娘后即可开始培土,以后随着竹头扩大逐渐培土形成竹苗墩。竹笋盛产期后每年夏至前全面培土,可分2至3次进行,保持新生竹笋不露出土面为佳,竹笋才能鲜嫩,优质高产。

5、翻土:竹苗墩在生笋期过后,大约在11月底左右,把竹墩坭土翻下,让它冬眠晒日,提高土壤保肥保水性能。待明年二、三月又可培土复生。

三、病虫防治:

1、虫害防治:竹笋主要虫害是蚜虫和蛀竹虫,蚜虫每年发生十几代,且世代重叠,7-9月为盛产期,常群集于嫩叶背面吸食液汁,且易引起煤烟病。防治上采用挑治的办法,发生虫害竹园一般每年防治3-4次,即清明前,小暑至大暑,冬至前后各施一次药,如8-9月遇高温干旱天气需多施一次药。药剂可用25%的乐果乳油在竹身离地面第3至4竹节处涂一圈即可。也可用10%蚜虱净可湿性粉剂3000倍液喷射。蛀竹虫较少发生,如有也按以上方法处理或人工捕捉。

2、病害防治:甜竹笋常见病害有煤烟病、锈病、叶枯病等,防治办法:(1)控制竹林透光通风状况,竹冠过度交叉重叠的应适当疏伐,保留恰当母竹株数。(2)在4-6月发病初期感病枝叶砍下烧掉。(3)全面喷射25%敌力脱乳油2000倍液或甲基托布津1000倍液或波尔多液。

四、采收:

当竹笋顶端二片小叶长2厘米左右并反转时,即可采收。收笋时用竹凿,翻开表土,用力凿断,但应小心不伤笋头(笋龙)以利再生。挖笋后隔一段时间再用土覆盖好竹蔸,一般早晨取笋,傍晚覆土,让切面收干水分,防止腐烂。。

竹笋的营养价值与功效

1、开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。

2、宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率。

3、开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

5、保健功效。开胃健脾,通肠排便,化痰止咳,增强免疫力。

致富案例:苏四海种植竹笋 建立合作社 带领村民走上致富路

4月29日,走进桃江县灰山港镇铁矿坳村,发现几乎家家户户都在加工竹笋。村民告诉记者,自从村里办起竹笋专业合作社,竹笋生产和加工成了一条重要致富门路。

“过去繁育一根南竹除去成本,只能赚到5元钱,现在加工成竹笋,能赚10多元,还省工省力。”白鹤山竹笋专业合作社理事长苏四海说:“多亏县供销社派人指导,使我们村竹笋实现了规模化生产、产业化经营。”

苏四海今年40岁出头,在村里最早从事竹笋加工。2013年,他从报纸上看到一篇加工竹笋能致富的报道,受到启发,决定利用本村丰富的竹资源搞竹笋加工。于是,他承包了村里30亩竹山,满怀信心地开始了竹笋加工,但由于缺资金、缺技术,导致经济效益低下,心里打起了退堂鼓。

正当他心灰意冷时,县供销社主任彭爱平出了个“金点子”—建立竹笋专业合作社,抱团发展。

接着,县供销社派来了以副主任卢用为组长的指导小组,具体帮助铁矿坳村筹办竹笋专业合作社,并提供资金、技术、销售等方面的帮助。不久,白鹤山竹笋专业合作社牌子挂起来了,发展125户农户入社,竹笋基地扩大到4800亩。苏四海被大伙推举为理事长。

合作社建立后,县供销社输送骨干社员到福建建瓯、浙江安吉等地参观学习;组织林业专家到基地举办培训班,传授挖笋、蒸煮、压榨、储存等技术;大力推广竹林低产改造,建成高产竹笋示范基地2000多亩;投资140多万元,建起了800多平方米的竹笋加工厂,引进了一条精加工竹笋产品生产线和包装设备。现在白鹤山下家家户户加工竹笋半成品,再由合作社收购深加工后销往市场。至4月中旬,合作社已生产鲜笋、玉兰片等2.5万多公斤。

竹笋专业合作社办起来后,彭爱平、卢用又帮他们出了个“金点子”—利用当地的克上冲中型水库,创办“基地生态农庄”,发展旅游。目前,在秀美的白鹤山下,波光粼粼的水库旁,一栋900多平方米,集停车、住宿、餐饮、钓鱼、娱乐于一体的“基地生态农庄”即将建成开业。

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