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2016养黑鱼赚钱吗?2016黑鱼养殖前景及市场价格行情分析

时间:2015-12-19 23:41:13 | 作者:袁熙禾 | 标签:黑鱼

黑鱼,是乌鳢[lǐ]的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。

黑鱼生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。

2016养黑鱼赚钱吗?2016黑鱼养殖前景及市场价格行情分析

黑鱼在中国是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。

2016养黑鱼赚钱吗?

以下是2015年12月17日全国市场黑鱼平均价格,仅供大家参考。

产品名称     价格     纯度     涨跌     更新时间

黑鱼     13.6 元/公斤         -     2015-12-17 10:34:39

黑鱼有极强的生命力和对环境的适应能力,无论是湖泊、水库、河川、溪沟、塘堰还是水田、渠道,甚至连一般鱼类难以生存的沼泽、积水潭、洼凼等都能生长、繁衍。它们的生长速度也比较快,符合“头年鱼种、二年成鱼”的生产要求。黑鱼的含肉率高,又无肌间细刺,是老少皆宜的鱼品之一。据测定,每100克鲜鱼肉中,含蛋白质19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克,是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。在东南亚及我国两广、港澳台地区一向被视作佳肴兼补品,故而身价不凡。此外,与其他鱼类不同,黑鱼离水后不易死亡,死后肌体不易腐烂变质,所以更便于长途输与加工。

2016养黑鱼赚钱吗?

近几年,许多地区开展了人工养殖黑鱼的科研与养殖实践,积累了不少成功的经验,尤其是苗种繁育技术与人工配合专用饲料的突破,为黑鱼养殖业走向商品化、规模化生产奠定了基础。四川、湖北、湖南、广东、江苏、浙江、安徽已陆续出现了一批黑鱼养殖专业村、镇,许多养殖大户已获取了较高的经济回报。

黑鱼养殖不仅丰富了水产的养殖品种,扩大了养殖水面和水产资源的利用,而且对集体和个人也是增加经济收益的一条致富之路。

2016黑鱼养殖前景及市场价格行情分析

黑鱼作为经济价值较高的淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称。其营养十分丰富,肉含大量蛋白质,比鸡肉和牛肉的蛋白质含量都高。据测定,100g黑鱼肉中含蛋白质19.8g,脂肪1.4g,钙57mg,磷163mg,铁0.5mg,其蛋白质中含有丰富的氨基酸。鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的47.36%,必需脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%左右。因此,从营养学角度分析,黑鱼是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。

黑鱼用于食用,其骨刺少,可食率为63%。月鳢可食率高达75.63%。在烹调上,黑鱼肉质爽滑,适于炒鱼片、炒鱼鳞、打边炉;而斑鳢则适合煲、炖,所煮鱼汤无腥味,味道香浓,鱼肉松化。用黑鱼烹调的“财鱼片”更是誉满天下的美味佳肴。

用于医药方面,黑鱼具有去淤生新和滋补的功效。外科手术或创伤后食用黑鱼,有生肌补血、收敛、促进伤口愈合的作用,体弱病人、产妇和儿童常食黑鱼有益健康。在我国南方,尤其是在广东、广西和港澳地区,黑鱼一般被视为病人和老幼体虚者的滋补佳品。广东驰名的“生鱼葛菜汤”,具有清热解毒、生津止渴,拔毒生肌等功效。

2016黑鱼养殖前景及市场价格行情分析

黑鱼历来畅销国外市场,且价格昂贵,为我国外贸出口的重要水产品之一,在国际市场上极负盛名,需求量与日俱增。在国内市场也是一种紧俏价高的水产品。

在特种水产品种的养殖中,黑鱼越来越受到农民群众的欢迎,这不仅丰富了水产的养殖品种,扩大了养殖水面和水产资源的利用,而且对集体和个人也是增加经济收益的一条致富之路。

黑鱼养殖成功致富案例:打工小伙成当地养殖黑鱼第一人

11月25日,记者来到位于板湖镇西崔村朱正伟的生态黑鱼养殖地。走在鱼塘边,不一会,就有鱼儿跳出水面,发出声响,掀起阵阵波浪。“我这一片鱼塘大约有200亩,目前是板湖镇最大的黑鱼养殖基地。”朱正伟介绍道,他也是板湖镇第一个养殖黑鱼的人。

3年前,朱正伟外出打工,在浙江省湖州市做运输工作,帮人家送菜上门。“每天都是起早贪黑的。”朱正伟道,工资也不算高,人还比较辛苦。在那时间长了,他发现“酸菜鱼”很受欢迎,黑鱼的市场需求量也猛增,市场价格也在上升。而且他了解到几家菜市场卖黑鱼的有多家,但仍供不应求。朱正伟从当地人口中得知,浙江是全国养殖黑鱼最多的省份,而且有科学的养殖技术。朱正伟立即停止了手上的工作,到当地一家黑鱼养殖基地学习养黑鱼技术,这一学就是3年多。3年里,朱正伟通过跟随技术人员后面学习经验之外,还从网上收集关于黑鱼的资料,了解它们的生活习性。在得知黑鱼生命力强,好运输等特点后,他决定开始养殖,但是在哪里养殖成了他的“心病”。朱正伟说,2011年板湖镇刚好在招引农业项目,他立马回到家乡,承包了200多亩土地,开始了养殖生涯。

巧动脑筋,用音乐帮鱼进食

“第一年,我从浙江购进了3万多斤,约80万尾鱼苗,出售时的市场价格每斤14.5元。”朱正伟说,但把成本去掉,再去掉饲料费、工人工资等等,他自己拿到手的钱就不多了。第二年,他决定自己培育鱼苗,选出良种后,放到温棚内静养,长到3斤重后就可以上市了,只需要4个月的时间,比第一年赚得多了。

2016黑鱼

“鱼塘里的水都是从灌溉渠抽引的,半个月换一次,两个月消毒一次。”朱正伟告诉记者,水温达到15摄氏度时,黑鱼就会开始活动,每到12月份就不进食了。他每天要做的就是定期巡塘,喂两遍饲料。

为了省时间,更好地喂好黑鱼,朱正伟通过条件反射的方法帮黑鱼进食。“我每次喂饲料的时候就开始放音乐,它们就都游过来了。”朱正伟道,从鱼还是小鱼苗时就开始训练了,它们喜欢听那种节奏比较快DJ。通过这种方法,能有效地帮助黑鱼进食,也省了他不少的时间,不要在鱼塘边到处跑。今年朱正伟养殖的黑鱼近40万斤,他通过估算,挣200万应该没问题。“我们通过两辆20吨的大卡车运往上海的铜川市场,有时候一天要跑几趟。”

回报家乡,带领村民一起致富

“我这一片鱼塘的前身原来是荒地,不适合种植农作物。但土地是村民的,想用的话必须要征得他们的同意。”朱正伟告诉记者,他承包的这200亩土地牵涉到西崔村的上百户农户,为了流转这片土地,村领导干部挨门逐户与村民沟通协调,并签订了土地使用合同。为了方便运输,村组干部还自筹10万元在鱼塘西边修建了一条水泥路,这让朱正伟很是感动。

养殖黑鱼帮他走上了致富路,然而32岁的朱正伟没有忘本。据了解,在朱正伟的带动下,目前板湖镇养殖黑鱼的已有十多家。朱正伟经常上门指导,向他们无偿提供养殖技术,有时还将运输工具借给他们用,帮他们找销售出路。不仅如此,为了给相邻的村民提供就业的机会,每逢收网装车、搬卸饲料、鱼塘整理时朱正伟都请他们帮忙。

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